© 2019 Zwirs wijn B.V.

WELKOM

                BIJ ZWIRS WIJNGAARD

‚Äč

Wij zijn gek op wijn! Heerlijk om te drinken, nog veel leuker om te maken op een verantwoordelijke en duurzame manier. We laten de natuur ons helpen en proberen de planten en dieren ook ruimte te geven. Op deze manier heeft de wijnbouw een toekomst net als onze kinderen die hun namen hebben geven aan onze wijnen. Onze wijngaard ligt op 35 kilometer van Amsterdam met de Schermer en Heerhugowaard aan haar zij en het authentieke dorpje Oterleek in de rug. Sluit uw ogen, proef de liefde en passie en geniet ♥

zwirs wijngaard winelife review
zwirs wijngaard verkoopadressen jumbo monique

BIJZONDERE WIJNGAARD

Je zou zeggen dat het maken van wijn in Nederland al best bijzonder is. Wij gaan echter graag nog een stapje verder. We zijn (nog) niet biologisch gecertificeerd, maar we werken wel volgens die normen. Onze filosofie is om te werken met een natuurlijk evenwicht, we zorgen ervoor dat de bodem, planten en dieren een grote verscheidenheid kent zodat ieder zich kan versterken en daarmee het ecosysteem. We gebruiken compost thee, hiermee brengen we een biodiversiteit van schimmels en bacteriën op de bladeren en in bodem. Vroeger waren deze natuurlijk aanwezig, maar door het gebruik van monoculturen en bestrijdingsmiddelen is het leven in de bodem enorm verarmt en zijn de gewassen verzwakt. Wortels van (druiven) planten leven in symbiose met schimmels in de bodem, waardoor ze goed in staat zijn om voedingstoffen op te nemen. Maar door het gebruik van fungiciden zitten er bijna geen schimmels meer in de grond. Bij ons in de wijngaard zie je paddenstoelen wat duid op een gezonde bodem. Boven de grond zorgen we voor veel bloeiende planten en trekken daarmee veel insecten aan. Insectenplagen komen door een gebrek aan natuurlijke vijanden. Een rijk insectenleven maakt dat plagen minder snel ontstaan. Lees hier meer.

NEDERLANDSE WIJN

Wie had er 20 jaar geleden gedacht dat we nu heerlijke Nederlandse wijn zouden drinken? Met de nieuwe druivenrassen zoals Solaris, Johanniter, Cabernet Cortis, Souvignier Gris is de groei van de Nederlandse wijngaarden echt op gang gekomen. Deze nieuwe rassen doen het uitstekend in ons klimaat en maken ook nog eens heerlijke wijnen. Het grote voordeel van deze rassen is dat ze duurzaam geteeld kunnen worden zonder bestrijdingsmiddelen. De Nederlandse wijngaarden liggen over het hele land verspreid. Er is er altijd wel een in de buurt. Bezoeken kan natuurlijk. We laten zien hoe heerlijk een wijngaard kan zijn en leggen graag uit hoe we op een duurzame manier druiven verbouwen en Nederlandse wijn maken. Met als hoogtepunt het proeven van de echte Nederlandse wijn!

Wijn & Spijs uit NL

Verkrijgbaar op

de wijngaard

zwirs wijngaard in het nieuws noord hollands dagblad
zwirs wijngaard, honing, abel wijn, eva wijn, sophie wijn

DUURZAME WIJN KOPEN

 

Naast onze passie voor een ecologische wijngaard, besteden we ook erg veel tijd aan het wijn maak proces. Rijpe gezonde druiven bepalen het grootste deel van de kwaliteit van de wijn, de rest wordt bepaald door de inzet, gevoel, kennis, palet en passie van de wijnmaker.

Vele winkels en restaurants verkopen en schenken onze heerlijke wijnen.Hier vindt u het overzicht.   

 

U kunt ook via info@zwirs.com een bestelling plaatsen.

Ervaring opdoen met wijn maken bij wijngaard Gundlach Bunchu in Californie 2012