BIJZONDERE WIJNGAARD

Je zou zeggen dat het maken van wijn in Nederland al best bijzonder is. Wij gaan echter graag nog een stapje verder. We zijn (nog) niet biologisch gecertificeerd, maar we werken wel volgens die normen. Onze filosofie is om te werken met een natuurlijk evenwicht, we zorgen ervoor dat de bodem, planten en dieren een grote verscheidenheid kent zodat ieder zich kan versterken en daarmee het ecosysteem. We gebruiken compost thee, hiermee brengen we een biodiversiteit van schimmels en bacteriën op de bladeren en in bodem. Vroeger waren deze natuurlijk aanwezig, maar door het gebruik van monoculturen en bestrijdingsmiddelen is het leven in de bodem enorm verarmt en zijn de gewassen verzwakt. Wortels van (druiven) planten leven in symbiose met schimmels in de bodem, waardoor ze goed in staat zijn om voedingstoffen op te nemen. Maar door het gebruik van fungiciden zitten er bijna geen schimmels meer in de grond. Bij ons in de wijngaard zie je paddenstoelen wat duid op een gezonde bodem. Boven de grond zorgen we voor veel bloeiende planten en trekken daarmee veel insecten aan. Insectenplagen komen door een gebrek aan natuurlijke vijanden. Een rijk insectenleven maakt dat plagen minder snel ontstaan. Lees hier meer.