© 2019 Zwirs wijn B.V.

2018

Sophie

€ 12,00

2016

Abel

€ 13,50

2017

Eva

€ 13,95

 

I’m a paragraph. Double click me or click Edit Text, it's easy.

 
 

I’m a paragraph. Double click me or click Edit Text, it's easy.

 

Sophie

Sophie,  Johanniter - Chardonnay 2018

12,% alcohol, half droog

Bronzen Medaille Nederlandse wijnkeuring

Deze wijn heeft een aromatische geur met rijpe tonen. Samen met de goede structuur zorgt dit voor een volmondige witte wijn.

Onze Sophie wijn is gemaakt volgens het traditionele wijnmaak proces, met een lange koele vergisting, waardoor de aroma’s en geuren tot hun recht komen.

Met de Sophie 2015 wilden we een frisse fruitige witte wijn maken. De Johanniter druif is familie van de Riesling, waardoor het een typisch Riesling zuurtje heeft wat zorgt voor een frisse afdronk. De toevoeging van onze nieuwe aanwinst op druivengebied Souvignier Gris zorgt voor een mooie geur en bijzondere aroma’s.

 

De Johanniter druif is al lange tijd een groot succes in Duitsland en wordt nu, met name vanwege de hoge schimmelintolerantie, ook veel aangeplant in Nederland.

Johanniter heeft alles in zich om Nederland in de toekomst een plekje te gunnen op de internationale wijnkaart. De druif kan zonder problemen lang blijven hangen, tot zelfs wel vier weken langer als de Solaris.

 

De Chardonnay druiven komen van acht jaar oude druivenstokken. De toevoeging van de Chardonnay druif aan de Johanniter geeft de wijn een klassieke smaak.

De ZWIRS brut is gemaakt volgens de méthode traditionelle. De tweede gisting op fles en een lagering van acht maanden geeft de wijn een mooie volle structuur. De eerste gisting in gedaan in de Zwirs wijnkelder. De méthode traditionelle wordt gedaan in één van de beste wijnkelders van Duitsland.

 

Abel

Abel, Solaris 2016

13,5% alcohol, droog

Bronzen Medaille Nederlandse wijnkeuring

 

In de geur zitten bloemen, veel vruchten, exotisch en rijpe tonen.

De wijn heeft een goede structuur en passende milde zuren.

Samen maakt dat een mooie harmonische wijn

 

Onze wijngaard heeft 2 blokken Solaris en deze zijn apart gefermenteerd, het oudste deel (10 jaar oud) heeft een tweede malolactische gisting gehad. Bij deze gisting wordt appelzuur omgezet in melkzuur waardoor de wijn meer body krijgt. Omdat we echt een volle witte wijn wilden maken, die goed bij de maaltijd kan worden genuttigd, hebben we de wijn ook nog drie maanden gelagerd op hout . Dit proeft u terug in lichte vanille tonen.

De Solaris is een wit druivenras dat in 1975 ontwikkeld is door het Weinbau-instituut te Freiburg  Zij is voortgekomen uit de kruising van Merzling,  die op zijn beurt bestaat uit een kruising tussen Riesling en Pinot Gris, en de Saperavi Severnyi en Muscat Ottonel druif.

Solaris heeft een behoorlijke body en een mooi aroma. In koelere wijnbouwstreken, zoals bijvoorbeeld in ZwedenEngeland en Nederland geeft de druif toch nog een hoog suikergehalte en lage zuren.

Hoewel de druif voor dessertwijnen gebruikt kan worden, is zij zeer geschikt voor de vinificatie van wat steviger droge wijn. Het bouquet is bloemrijk en vertoond vaak een zweempje honing.

 

Eva

Eva reserve

12% alcohol, half droog, Johanniter, Solaris

 

De Eva reserve is een half droge wijn uit een Cuvee van Johanniter en Chardonnay. De druiven worden verbouwd op de Zwirs Familie Wijngaard in Heerhugowaard (Noord-Holland). 2017 was een bijzonder jaar met kwalitatief goede druiven maar een lage opbrengst.

 

De Johanniter druif is al lange tijd een groot succes in Duitsland en wordt nu, met name vanwege de hoge schimmelintolerantie, ook veel aangeplant in Nederland.

Johanniter heeft alles in zich om Nederland in de toekomst een plekje te gunnen op de internationale wijnkaart. De druif kan zonder problemen lang blijven hangen; wat er voor zorgt dat zij, ook in het Nederlandse klimaat, mooi rijp kan worden.

 

De Solaris is een wit druivenras dat in 1975 ontwikkeld is door het Weinbau-instituut te Freiburg  Zij is voortgekomen uit de kruising van Merzling,  die op zijn beurt bestaat uit een kruising tussen Riesling en Pinot Gris, en de Saperavi Severnyi en Muscat Ottonel druif.

Solaris heeft een behoorlijke body en een mooi aroma. In koelere wijnbouwstreken, zoals bijvoorbeeld in ZwedenEngeland en Nederland geeft de druif toch nog een hoog suikergehalte en lage zuren.

Hoewel de druif voor dessertwijnen gebruikt kan worden, is zij zeer geschikt voor de vinificatie van wat steviger droge wijn. Het bouquet is bloemrijk en vertoond vaak een zweempje honing.

.

Wijn bestellen:

Het plaatsen van een bestelling kan via e-mail: info@zwirs.com of telefonisch: +31 (0) 6 16614304

Levering van minimaal 6 flessen is gratis in de gemeenten: Amsterdam, Alkmaar, Heerhugowaard en Heiloo. Afleveringskosten in de rest van Nederland zijn afhankelijk van de hoeveelheid flessen en het afleveradres. Levering vindt plaats binnen 7 dagen na bestelling zolang de voorraad strekt.